“ELSI nace desde una iniciativa estudiantil llamada Bee Blue, un grupo estudiantil que se preocupó por la eduación y concientización medioambiental de cientos de jovenes que pertenecían a la Univerisdad de Guanajuato, logrando impactar a miles de estudiantes por medio de conferencias, talleres, cursos, congresos, eventos y dinamicas”